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教您几招,轻松鉴别粮食酒与酒精酒!

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教您几招,轻松鉴别粮食酒与酒精酒!

发布日期:2018-03-28 作者: 点击:

我国白酒市场低档白酒中,酒精酒占有了统治地位。那酒精酒与粮食酒怎样区别呢?95%以上的消费者都不会鉴别。南宁市永靖化工有限公司教您几招,轻松鉴别粮食酒与酒精酒。


1.酿造原料不同

固态法白酒多为优质的高粱、小麦、大米、玉米等纯粮食作物。酒精酒则是“三精一水”,并含有多种添加剂。


2.制作周期不同

固态法白酒生产周期一般较长,仅发酵时间就有很大差别。固态法,就是传统酿酒工艺,采用窖池或者地缸进行发酵,发酵周期与白酒的香型有关,一般在28天或者60~70天不等,香型不同、发酵工艺不同,白酒的发酵周期也不同。

比如清香型白酒多数在28天左右的发酵时间,浓香白酒多采用60~70天的发酵时间。

液态法白酒,发酵周期一般在12~14天。


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3.产品产量不同

影响固态法白酒产量的因素很多,比如气候、粮食产量等。

液态法白酒则可大量生产,而且成本远低于固态法白酒。


4.长期饮用后果不同

俗话说“酒是粮食精,越喝越年轻”,科学研究也证明了白酒含有很多对人体有益的成分,这不是淀粉类作物生产的普通食用酒精能比的,长期饮用酒精酒肯定会影响身体健康。


5.生产成本差异

通过生产工艺的对比相信大家也明白了,纯粮酒之所以贵并不是没有道理的,酒圈儿里常说三斤粮食一斤酒或者五斤粮食一斤酒,再加上存放的时间成本、包装,也就不难理解了。


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