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广西酒精原料怎么选择?

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广西酒精原料怎么选择?

发布日期:2017-06-06 作者: 点击:

 广西酒精批发厂家原料怎么选? 

(一)选择原料的依据 1.淀粉质原料的选择  

(1)原料资源要丰富,容易收集。酒精生产需要大量原料,要有一定的库存量。  

(2)原料要容易贮藏。水分高的原料不易贮藏,含水量低于13%为宜。  

(3)原料含杂质要少,并在生产中不产生有害、有毒物质。 

(4)原料价格低廉,可降低产品成本。尽量采用野生植物原料。


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 2.糖质原料的选择  

糖质原料主要指糖蜜。根据糖蜜的含糖糖量分为三个等级:一级糖蜜:含全糖(总糖)高于50%,不溶物和胶体物质等杂质含量较少;二级糖蜜:含全糖45%~50%;三级糖蜜:含全糖低于45%。所有等级糖蜜浓度均不得低于80`~900   ,相对密度为1.41~1.50(20℃)。 (二)原料的种类  用于生产酒精的淀粉原料主要有:薯类(甘薯 、马铃薯、木薯、山药等);粮谷类(高粱、玉米、大米、谷子、大麦、小麦、燕麦、黍等);糖质原料(甘蔗、甜菜、糖蜜等);野生植物(橡子仁,土茯苓、蕨根、石蒜等);农产品加工副产品(米糠饼、麸皮、高粱糠、淀粉渣等);纤维质原料(秸秆、甘蔗渣等)等。


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