广西酒精批发告诉你酒精、工业酒精和医用酒精的概念：

1、食用酒精（Edible Alcohol又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。

2、医用酒精俗称乙醇：是从玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制成的，杂质很少。由75%的酒精和25%的水组成（化学式为：C2H5OH） 。 医用和药用酒精现阶段都是符合食用酒精的产品，没有专用的。

3、工业酒精俗称甲醇：是从原煤或石油中提炼出来的，含有大量的甲醇、甲醛等杂质，且不易分离出，由95%的乙醇和5%的甲醇、甲醛等组成（化学式为：CH3OH）  工业酒精因含有甲醇等对人体有害物质，绝对不能服用或用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明、死亡 。

工业酒精和食用酒精的首要成分都是乙醇，只是工业酒精中混有甲醇，而食用酒精中是不能出现甲醇的（甲醇有毒）。

甲醇（Methanol，dried,CH?O）系构造最为简略的饱满一元醇，CAS号有67-56-1、170082-17-4，分子量32.04，沸点64.7℃。因在干馏木材中初度发现，故又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重，经口摄入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。一般由一氧化碳与氢气反应制得。

乙醇是一种有机物，俗称酒精，构造简式CH?CH?OH、C?H?OH或，分子式C?H?O，是带有一个羟基的饱满一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带影响。有酒的气味和影响的辛辣滋味，微甘。

乙醇液体密度是0.789g/cm3(20℃) ，乙醇气体密度为1.59kg/m3，沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃，易燃，其蒸气能与空气构成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和别的大都有机溶剂混溶，相对密度(d15.56)0.816。

乙醇的用处很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等，在国防工业、医疗卫生、有机构成、食品工业、工农业出产中都有广泛的用处。

乙醇与甲醚互为同分异构体。